Translation is too long to be savedالخصائص الصحية للقمح
دعنا نتعرف أكثر على الفوائد الصحية للقمح.
1. يتحكم في السمنة
القمح ، باعتباره حبة كاملة ، لديه قدرة طبيعية على التحكم في الوزن ، ولكن هذه القدرة تكون أكثر وضوحا بين النساء. تفقد النساء اللائي تناولن منتجات القمح الكامل على مدى فترات طويلة وزناً أكبر. كما أظهرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية من خلال أبحاثها أن القمح الكامل هو خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، وليس شكله المكرر.
2. يزيد من مستويات الطاقة
يساعد القمح الكامل بفيتامينات ب على زيادة مستويات الطاقة ، وفقًا لمركز أبحاث الدماغ والوظائف والتغذية في جامعة نورثمبرلاند بالمملكة المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ولديها المزيد من الطاقة على المدى الطويل.
3. منع الاضطرابات الأيضية
الحبوب الكاملة مثل القمح فعالة جدًا في تحسين المرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي. تشمل الأنواع المختلفة من متلازمة التمثيل الغذائي سمنة البطن ، والمعروفة أيضًا باسم الجسم "الكمثرى" ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وانخفاض مستويات الكوليسترول الحميد الدهني المرتفع ، وارتفاع ضغط الدم. يحمي استهلاك منتجات القمح الكامل الجسم من هذه الاضطرابات. وجدت الأبحاث التي أجراها أخصائيو التغذية جانيس هارلاند ولين جيرتون ، التي نُشرت في مجلة جمعية التغذية ، أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة (حوالي ثلاث حصص يوميًا) كان مرتبطًا بانخفاض مؤشر كتلة الجسم وانخفاض السمنة المركزية.
خصائص القمح 4: يمنع مرض السكري من النوع 2
القمح غني بالمغنيسيوم الذي يعمل كعامل مساعد لأكثر من 300 إنزيم. تشارك هذه الإنزيمات في الاستخدام الوظيفي للجسم للإنسولين وإفراز الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة في التحكم في مستويات السكر في الدم بمستوى صحي ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري التحكم في مستويات السكر لديهم عن طريق استبدال الأرز بالقمح في نظامهم الغذائي.
5. يقلل من الالتهابات المزمنة
البيتين الموجود في القمح يمنع الالتهابات المزمنة وهو من أهم العوامل في تطور الآلام والأمراض الروماتيزمية. تعمل أملاحه المضادة للالتهابات على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض أخرى مثل هشاشة العظام وأمراض القلب والتدهور المعرفي ومرض السكري من النوع 2.
6. يمنع تكون حصوات المرارة
نظرًا لأن القمح الكامل غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، فإنه يمكن أن يجعل حركات الأمعاء أكثر سلاسة وسهولة ، مع تقليل إفراز الأحماض الصفراوية أيضًا. الأحماض الصفراوية الزائدة هي أحد الأسباب الرئيسية لحصى المرارة. أظهرت دراسات استقصائية مختلفة أجرتها المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن الخبز والحبوب الكاملة الحبوب تساعد في منع تكوّن حصوات المرارة.
خصائص القمح
7. يحسن التمثيل الغذائي
تعمل الألياف الموجودة في منتجات القمح الكامل على تقوية عملية الهضم في الجسم وتحسين التمثيل الغذائي بشكل عام. يوصي الأطباء بتناول خبز الحبوب الكاملة والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف. أظهرت الأبحاث أن الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة لا تسبب زيادة الوزن فحسب ، بل تزيد أيضًا من مخاطر مقاومة الأنسولين.
8. يحتوي على نسبة عالية من الألياف
عندما يكون لديك نظام غذائي غني بالألياف يتكون من خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة ، يمكنك التأكد من أن المشكلات مثل الانتفاخ والغثيان والإمساك والتورم ستنتهي في وقت قصير جدًا. تقول دراسة نشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية أن الألياف ، مثل الألياف الموجودة في القمح ، تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. القمح الكامل هو الملين الأكثر شيوعًا والمتوفر.
أيضًا ، غالبًا ما يحدث التهاب الرتج بسبب التهاب وألم في الأمعاء السفلية. يمكن أن يؤدي هذا الاضطراب إلى إمساك مزمن وضغط غير ضروري ويخلق كيسًا أو كيسًا في جدار الأمعاء الغليظة. يمكن علاج مثل هذه الحالات بسهولة وبشكل طبيعي من خلال اتباع نظام غذائي غني بالألياف وتناول الحبوب الكاملة بانتظام.
خواص القمح 9: يعزز صحة المرأة
القمح الكامل يزيد من مستويات الطاقة لدى النساء. أظهرت دراسة طويلة الأمد أن زيادة استهلاك الحبوب الكاملة يزيد من مستويات الطاقة لدى النساء ، ويمنع زيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 ، ويحافظ على مستويات مؤشر كتلة الجسم عندهن منخفضة. ووجدت الدراسة أيضًا أن النساء اللواتي تناولن المزيد من الحبوب الكاملة تميل إلى اتباع نظام غذائي صحي وتناول المزيد من الفواكه والخضروات. تحتوي منتجات دقيق الحبوب الكاملة على فيتامينات ب وحمض الفوليك ، مما يساعد على تقليل مشاكل الحمل والرضاعة.
يمنع الربو عند الاطفال
أظهرت العديد من الدراسات الدولية حول حساسية الأطفال والربو أن النظام الغذائي القائم على القمح لديه القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالربو بنسبة 50٪ تقريبًا. زيادة استجابة مجرى الهواء هي أيضًا عامل رئيسي في تفاقم الربو. يتميز هذا الاضطراب بضيق المسالك الهوائية وزيادة الحساسية. أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الحبوب الكاملة والأسماك لا يعانون من مثل هذه الأمراض بسبب احتوائهم على نسبة عالية من المغنيسيوم وفيتامين هـ.
ملحوظة: ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون استهلاك القمح ضارًا لمرضى الربو ، حيث يمكن أن يكون من مسببات الحساسية الغذائية المرتبطة بالربو. استشر طبيبًا يمكنه إجراء فحص شامل وتشخيص للحساسية المحتملة.
10. يقلل من أعراض سن اليأس
ارتفاع استهلاك منتجات القمح غير المكرر م
Bazargani Akhavan
